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ブリは不飽和脂肪酸のEPAやDHAが豊富で、血中の中性脂肪やコレステロールを低下させる働きがあるねんて♪
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あんた！ やけに詳しいなぁ！ 私も負けずに勉強しとくわ♪
正月太り撃退！ヘルシーレシピ編
【材料（2人分）】
ブリの切り身：2切れ
白菜：1/4株
水菜：2束
白ねぎ：1本
油揚げ：1/2枚
しめじ：1/2パック
えのきだけ：1/2袋
しいたけ：4枚
豆腐：1/2丁
塩：小さじ1
酒：大さじ1
ゆずの皮：適量
一味とうがらし：適量
【A】
だし汁：3カップ
酒：1/4カップ
みそ：50g
しょうゆ：大さじ1
【下準備】
①ブリはそぎ切りにし、塩小さじ1と酒大さじ1をふって5分間おいたあと、ざるに並べ熱湯を回しかけて霜降りにする。
②具材をお好みの大きさに切る。
③ゆずの皮を千切りにする。
【作り方】
①土鍋に【A】を入れて煮立て、具材を入れて煮る。ゆずの皮、一味とうがらしをかけてできあがり。
