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冬瓜は95％以上が水分で、カリウムが多く含まれてるから”利尿効果”があるねん！
知ってた？
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へぇ～知らんかったわ。 調べてみたら、夏場の冷房や冷たい飲み物とか、体の冷えによるむくみの解消に効果あるらしいよ。 それから冬瓜は糖質が少なく、糖の吸収を抑えたり肥満予防に効果的な成分が含まれているから、糖質制限ダイエット中の方にオススメなんやて♪
糖質制限クッキング！夏にぴったり夏バテ撃退レシピ
【材料（4人分）】
冬瓜：1/2個（800g） えび：12尾 オクラ：2本 【A】 出し汁：600cc 酒：大さじ2 みりん：大さじ1 薄口しょうゆ：大さじ1 白だし：大さじ1/2 塩：少々
【下準備】
①えびの殻と尻尾を剥き、背わたを取る。 ②冬瓜の種を取って皮を剥き、一口大に切る。 ③オクラは薄切りにする。
【作り方】
①お鍋に【A】を煮立て、冬瓜を加えて落し蓋をし、中火で柔らかくなるまで煮る。 ②茸串がすーっと通る位に柔らかくなったら、えびを入れる。 ③えびに火が通ったら火をとめて、粗熱が取れたら煮汁ごと冷蔵庫で冷やす。 ④器にいれ、お蔵を盛りつけてできあがり♪
