こんにちは。高槻店の丸井です。
ピーマンやパプリカ、彩りもよく美味しい季節ですね(*´ω｀*)
でも、ピーマンとパプリカって何が違う？
と思いますよね。
実はほぼ同じ物です！
(／ロ゜)／同じなの！？となりますよね。
でも、【赤ピーマン】は通常のピーマンを成熟させたもので、成熟期間は７週間ほど。
その間に増えていくものが、《カプサイチン》
このカプサイチンは、血流を良くして冷えを改善させたり、脳の血流量を増やして集中力を上げる作用があり、風邪の予防にも。
他にも増えるのがビタミンC・E。しかも、熱に強いので加熱しても壊れにくいので、スープにもってこい！(#^.^#)
また、赤パプリカも成熟させたものですが、増えていくものが少し違い、《キサントフィル》という強い抗酸化力のある成分が増えるので、お肌や身体のためにおすすめですよ。肉厚で生でサラダなので、楽しく美味しくいただけますね！(*´ω｀*)
栄養価で考えると赤ピーマンと赤パプリカだとほぼ同等。パプリカなら赤がおすすめですよ。
みなさんも楽しく美味しく、キレイに！(#^.^#)