-
ゴーヤには、モモルデシチンっていう、舌かみそうな名前やけど「脂肪代謝を促進」する栄養素がたっぷり含まれてるねんて。
-
うんうん。聞いたことあるわ。 血液中のブドウ糖を分解してエネルギーに変えてくれるってやつやな♪
体のめぐりを整える代謝アップレシピ
【材料（4人分）】
鰻の白焼き：2本 ゴーヤ：1本 玉ねぎ：1/4個 人参：1/3本 木綿豆腐：1丁 オリーブオイル：適量 溶き卵：2個分 醤油：小さじ１～２ 塩、こしょう：適量
【下準備】
①ゴーヤは縦半分にカットして、中心の綿状の部分を取り除く。 ②①をスライスし、塩小さじ１をもみこみ10分程度おいておく。 ③水分がでてきたら熱湯でさっとゆでる。
【作り方】
①鰻の白焼きを、5mm幅にスライスする。 ②玉ねぎをスライスし、人参は拍子切りにする。豆腐は一口大に手でちぎる。 ③オリーブオイルでゴーヤ、玉ねぎ、人参を炒め、軽く塩をふる。 ④野菜がしんなりしたら、鰻の白焼き、豆腐を加え、軽く温め、溶き卵を回し入れ、醤油、塩、こしょうで味を調えて完成。
