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ブロッコリーって、ビタミンＣがたっぷりで、レモンの2倍も含まれてるねんて！
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うんうん。 他にもビタミンＡとかＥ、β-カロテンも含まれてるから抗酸化作用が期待できるんやろ！ 秋って美味しい食べ物がいっぱいで、しかも秋野菜って栄養にもいいねんなぁ♪
秋の恵みで肌疲れを一掃♪抗酸化レシピ
【材料（4人分）】
豚バラスライス：300ｇ ブロッコリー：2株 エリンギ：2本 しめじ：1パック オリーブオイル：適量 塩・こしょう：少々 【Ａ：ソース】 マスタード：大さじ2 マヨネーズ：大さじ8 醤油：小さじ1
【下準備】
①ブロッコリーは一口大にカットし、湯がいておく。 ②エリンギは縦1/8サイズにカットする。 ③しめじはほぐしておく。 ④【Ａ】をすべて混ぜ合わせ、ソースをつくる。
【作り方】
①熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、エリンギ・しめじを炒め、軽く塩で味付けし、火を止めて取り出す。 ②①のフライパンに豚バラ肉を入れ、中火で炒める。 ③豚肉に火が通ったら、①で炒めたキノコ類を戻し、湯がいたブロッコリーに加え、ソースを全体に絡めながら温めていく。 ④全体が熱くなったら、お皿に盛りつけて完成。
