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ナスを使った簡単レシピってないの？ もちろん焼きナス以外で！
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ナスの皮は使いたいから・・・こんな料理はどう？
【材料（2人分）】
なす：2本 ししとう：6本 大根：お好みの量 しょうが：1かけ 揚げ油：適量 【A】 めんつゆ：大さじ2 水：60cc
【作り方】
①なすのヘタを取り、輪切りにし、ししとうに切り込みを入れます。 ②大根をすりおろし、しょうがを千切りにします。 ③なす、ししとうの水気を取ります。 ④③を適当の油で素揚げし、揚げたてを、【A】液に漬けこみます。 ⑤お皿に盛り付け、大根おろし、生姜をトッピングしてできあがり。
一人分/222kcal/糖質5.9ｇ
★豆知識★ ナスの皮にはアントシアニンが含まれており、目や肝臓の働きを活性化させる効果や、血圧の降下、コレステロール値を下げて動脈硬化などを予防する効果があります。皮は剥がさずそのまま調理するのがオススメ♪ ししとうはカプサイシンを含んでいるので、脂肪燃焼＆代謝アップ効果があります♪
