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マグロとオクラの冷奴サラダ

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  • お姉さん

    暑さで食欲が落ちやすいから栄養不足にならんように食べやすい工夫しながら作らんとアカンなぁ・・・

  • お姉さん

    そんなときはな、チョー簡単で栄養のあるレシピ考えてあんねん♪ 一度作ってみて!

暑い夏におすすめ健やかレシピ♪

【材料(4人分)】

絹ごし豆腐:1丁 マグロ:300g オクラ:1パック ブラックオリーブ(種抜):6個 きゅうり:半分 みょうが:1~2個 おろししょうが:小さじ1 塩:適量 エキストラヴァージンオリーブオイル:適量

【作り方】

①オクラはさっと塩茹でし、2mm程度の輪切りにする。マグロは1cm程度の角切りにし、ブラックオリーブ、きゅうり、みょうがはそれぞれみじん切りにする。 ②①とおろししょうがをボウルに入れて混ぜ合わせ、オリーブオイルと塩で味をととのえる。 ③水を切った豆腐をお皿に盛り、②をのせ、仕上げにエキストラヴァージンオリーブオイルを回しかけてできあがり。

一人分/302kcal/糖質3.95g

★Point★ マグロは、良質なたんぱく質のほか、不飽和脂肪酸や鉄分、カリウム等のミネラルがたっぷり含まれ、夏バテ予防や美肌作りにも役立ちます。

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