秋刀魚の生姜煮|大阪の茨木市、高槻市、吹田市の痩身エステやまつ毛パーマならファニービーへ

【材料（4人分）】

生さんま：4尾 生姜：1片 エリンギ：1パック 舞茸：1パック 【A：煮汁】 水：200～300cc 日本酒：大さじ4 ラカントS：大さじ4 濃口醤油：大さじ5

【下準備】

①さんまを三枚におろし、しょうがはすりおろす。 ②エリンギは食べやすい大きさにカットし、舞茸はほぐしておく。 ③【A】をすべて混ぜ合わせ、煮汁をつくる。

【作り方】

①生さんまは、生姜、エリンギ、舞茸を鍋に入れ、【A】をひたひたになるまで加える。 ②始めは強火で、沸騰したら弱火にし、約10分間煮る。 ③さんまに火が通ったら火を止め、常温になるまで冷ます。 ④常温まで冷めたら、食べる直前に再度温めなおし、煮汁をきりながらお皿に盛り付けて完成。

一人分/368kcal/糖質3.9ｇ

★Point★ 1度常温まで冷ますことで秋刀魚に味がしみ込みます。