アスパラとタケノコの牛肉炒め|大阪の茨木市、高槻市、吹田市の痩身エステやまつ毛パーマならファニービーへ

【材料（2人分）】

アスパラ：1束 タケノコ（水煮）：100ｇ 牛肉：100ｇ にんにく：1/2片 鷹の爪：1～2本 【A】 しょうゆ：大さじ1～1.5 酒：大さじ1.5 みりん：大さじ1.5 塩・こしょう：少々

【下準備】

①タケノコを食べやすい大きさに切る。 ②牛肉に塩・こしょうを振っておく。 ③にんにくをみじん切りにし、鷹の爪は、種をとって輪切りにしておく。 ④アスパラの根元はピーラーで皮をむき、3～5cmの長さで斜め切りにし、塩を入れてさっと茹でる。 ⑤【A】を合わせておく。

【作り方】

①フライパンにサラダ油（分量外）を入れて中火にかけ、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、鷹の爪、牛肉を加えて炒める。 ②牛肉に半分火が通ったら、アスパラ、タケノコを加え、さらに炒める。 ③全体に火が通ったら、【A】を加えて一気に炒め、塩・こしょうで味を調えてできあがり。

一人分/187kcal/糖質10.5ｇ