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豆乳仕立ての低糖質ロールキャベツカレー風味

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  • お姉さん

    豆乳って身体にいいねんてなぁ。

  • お姉さん

    うんうん。 大豆アレルギーの人には無理やけど・・・ そうでなければ毎日飲む習慣つけたほうがいいかもなぁ・・・ そんな豆乳を使ったレシピ考えてみたよ♪

内側から潤す素肌レシピ♪

【材料(2人分)】

キャベツ:中くらいの葉6枚 【A:タネ】 合いびき肉:200g ベーコンスライス:6枚 木綿豆腐:70g しらたき:50g カレー粉:小さじ1/2 塩:2g こしょう:少々 【B:豆乳スープ】 無調整豆乳:500cc 水:100cc しょうゆ:小さじ1

【作り方】

①キャベツはたっぷりのお湯でしんなりする程度に軽く湯がき、冷ましておく。 ②ベーコンスライスは5mm程度の角切りに。しらたきは水洗いし、水気を切ってからみじん切りにする。 ③【A】をすべてボールに入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、6等分する。 ④①のキャベツを広げた上に③のネタをのせ、両サイドを内側に折ってからくるくると巻いていく。 ⑤厚手の鍋に、④のロールキャベツを巻き終わりが下になるように隙間なく並べ、【B】をすべて加え中火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にして、アクを取りながら約15分ほど煮る。 ⑥スープの味をみて、煮詰まり過ぎた場合は、水で調整してできあがり。たっぷりのスープと一緒にお召し上がりください。

一人分/666kcal/糖質11.5g

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