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アボガドのしらすチーズソースがけ

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  • お姉さん

    アボガド使った料理って何かある?

  • お姉さん

    うんうん。 アボガドは「森のバター」「食べる美容液」とも言われ美肌を作る栄養がいっぱいやねん。 簡単なレシピ作ってみたよ♪

【材料(2人分)】

アボガド:1個 塩こんぶ:適量 【チーズソース】 白ワイン:大さじ2杯 大豆粉:大さじ1 無調整豆乳:50cc しょうゆ:小さじ1 ピザ用とろけるチーズ100g しらす:20g

【ソースの作り方】

①鍋に白ワインを入れ、沸騰直前くらいの温度でアルコール分をとばす。 ②アルコールがとんだら大豆粉をダマにならないように加え、しっかりと混ざったら無調整豆乳、しょうゆを加えひと煮立ちさせる。 ③ひと煮立ちしたら、火を止め、ピザ用のとろけるチーズを加え余熱で溶かしていく。 ④チーズが溶けきったら、しらすを加えて混ぜ合わせる。

【作り方】

①アボガドは半分にカットして種を取り、皮をむきスライスする。 ②塩こんぶは表面の塩を軽く水で流しておく。 ③カットしたアボガドをお皿に並べ、上からソースをかけ、刻んだ塩こんぶを適量のせてできあがり。

一人分/388kcal/糖質6.0g

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